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万博有假网站|肥肠最过瘾的吃法,看看都流口水,做法简单独特,太香了!
发布时间: 2019-12-31 19:15:27 点击率:4704

万博有假网站|肥肠最过瘾的吃法,看看都流口水,做法简单独特,太香了!

万博有假网站,肥肠最过瘾的吃法,看看都流口水,做法简单独特,太香了!

肥肠这样吃太过瘾了, 这种做法我还第一次见, 外酥里嫩, 一看就想吃, 太香了,大家好我是傻姐,今天分享肥肠好吃的做法,这是我去饭店吃到的美味,当时详细的咨询了大厨,人家把做法告诉了我,回家我也自己买了大肠头,根据这个做法,确实非常好吃,现在分享给大家,其实大肠头可以买生的

我买的是人家加工好的,半熟的,首先洗净,用葱白插进去,切成长段

当时在饭店吃这个菜的时候我很惊艳,吃一口肥而不腻,太香了,咱在把肥肠裹上面粉,薄薄的一层就可以了

打2个鸡蛋,搅拌均匀后用滤网过滤一下,这样呢鸡蛋液没有杂质,沾的时候更均匀,不起泡

蛋液里放一点盐,把沾上面粉的大肠,放进蛋液里沾一层蛋液

好吃的大肥肠头这样做你喜欢吗?其实说到肥肠,一般的经典做法是辣椒炒肥肠,香辣爽口,或者辣油肥肠,还有卤肥肠,是山东做法,我家乡一般是用味极鲜煮肥肠,煮几个小时,肥肠颜色发红,感觉特别有食欲呢,然后吃的时候就直接切一切摆盘上桌了,以前过年的时候家家杀肥猪,炖肥肠,我最爱吃大肠了,那时候家里穷,缺油呀,孩子都喜欢吃油腻腻的肥肉,现在生活好了,大家吃肥肠的时候都要把里面的油尽可能的弄干净在做,也是为了身体健康

虽然这是油炸食品,但是因为油炸,大肠里的油都被炸出来了,反而不腻了,油锅加热,6成热的时候放入大肠,炸到四面金黄酥脆,大火煎炸哦,这样外面熟了,里面的葱还是生脆的,而不是软的,炸好的大肠捞出备用

把大肠切成3里面一段的小段,这样看起来非常好看,

最后,用捣蒜器做些蒜泥,加味极鲜,蚝油,香油,调和均匀,吃的时候,肥肠沾着蒜泥,一口一个,真过瘾啊

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有的人觉得肥肠本来已经很油腻了,再炸一下岂不是更油腻?其实不是的,这样炸一下反而炸出了肥肠里的油腻感,吃起来香而不腻呢,加上蒜泥是去油的,两者搭配,这口感非常爽口,开胃下饭,您觉得呢?

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